素食文化 分类
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- 每日一蔬——菜心
- 菜心，学名 Brassica rapa var. parachinensis，隶属于十字花科芸薹属，是小白菜的变种，俗称菜薹、广东菜心、菜花苔，为我国特有的叶用
2025/11/27
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- 每日一蔬——香椿
- 香椿，学名 Toona sinensis，隶属于楝科香椿属，是多年生落叶乔木的嫩芽（嫩梢），俗称 “香椿芽”“香桩头”，因香气独特、风味鲜爽，被称为 “树上蔬菜
2025/11/26
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- 每日一蔬——慈姑
- 慈姑（Sagittaria trifolia var. sinensis）属于泽泻科慈姑属多年生水生草本植物，与荸荠（莎草科）、芋头（天南星科）科属不同，核心特
2025/11/25
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- 每日一蔬——黄豆
- 黄豆被誉为 “植物蛋白之王”！本文全面解析黄豆的营养价值（优质蛋白、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸等），详解其调节内分泌、护心血管、润肠通便、辅助控糖等功效，附食用注意事项、家常做法及豆制品选择指南，助力科学吃黄豆补营养！
2025/11/24
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- 每日一蔬——绿豆
- 绿豆（Vigna radiata）属于豆科豇豆属一年生草本植物，与红豆同科同属但品种不同，核心特征鲜明，易与红豆区分：形态：颗粒呈短圆柱形，直径约 0.3-0.
2025/11/22
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- 每日一蔬——红豆
- 红豆广义上属于豆科豇豆属一年生草本植物，日常食用的 “红豆” 主要分为两类，需明确区分（二者常被混淆，但营养与功效有差异）：红小豆（Vigna angulari
2025/11/21