素食文化 分类
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- 每日一蔬——茭白
- 茭白，学名Zizania latifolia，又称菰笋、茭笋、菰首，是禾本科菰属多年生水生草本植物的肉质茎—— 其形成源于 “黑粉菌寄生”：菰的幼苗被黑粉菌（U
2025/11/05
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- 每日一蔬——平菇
- 平菇，学名Pleurotus ostreatus，隶属于担子菌门伞菌目侧耳科侧耳属，又称侧耳、蚝菇、糙皮侧耳等，是全球分布最广、人工栽培最成熟的食用菌品种之一。
2025/11/04
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- 每日一蔬——蒜台
- 蒜台，学名Allium sativum L. var. sativum，又称蒜苔、蒜毫（需与 “蒜苗 / 青蒜” 严格区分），是大蒜（百合科葱属）成熟阶段抽出的
2025/11/03
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- 每日一蔬——蒜苗
- 蒜苗，学名Allium sativum var. ophioscorodon，又称青蒜、蒜毫（非蒜苔，需明确区分），是大蒜（百合科葱属）的幼苗期嫩株，本质是 “
2025/11/01
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- 每日一蔬——豆芽
- 豆芽，是豆类种子（如黄豆、绿豆、黑豆等）经吸水萌发、胚轴伸长形成的幼苗，属于 “活体蔬菜”，因生长周期短（5-7 天）、无需土壤（水培为主），被誉为 “高效营养
2025/10/31
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- 每日一蔬——莲藕
- 莲藕，学名Nelumbo nucifera，是莲科莲属多年生水生草本植物的地下根茎，又称 “莲根”“藕”，因生长于淡水池塘、湖泊的淤泥中，被誉为 “水中灵根”。
2025/10/30